麵食就要這樣做－哪裡買最最便宜之購買網站資訊

愛讀書的我，經常在書店站著看書，一站通常是半小時起跳，但是書局會有店員走來走去，整理書架放置書籍等等行動，常常讓我覺得很不舒服，也感覺自己都在白看書一樣，現在我發現一個購書的好地方，就是博客來網路書店，不會有店員盯著你不放的感覺，也可以想買什麼書都不用擔心結帳時外人眼光，最近買了一本麵食就要這樣做，很開心跟大家分享購買心得，加上博客來網路書店常常有不定期的優惠，比起來在網路書店買書不用大老遠跑到實體店面，算是我目前為止覺得最方便的購書模式，所以今天特別來分享一下麵食就要這樣做的購物心得!!如果你也想知道麵食就要這樣做哪裡可以用最划算的價格買到，我建議你可以到博客來網路書店看看喔!!(有公信力又安全)，不滿意還可以退換貨，直接用網路不需要出門，超級方便!!!

順便附上麵食就要這樣做的網址:http://www.books.com.tw/exep/assp.php/skysun/products/0010437745

麵食就要這樣做

商品網址: http://www.books.com.tw/exep/assp.php/skysun/products/0010437745

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商品訊息描述:

書中巨細靡遺列舉市面最熱門、最誘人的好滋味：新疆餅、宜蘭蔥餅，麵食小館的基本款(韭菜、鍋貼、餡餅、蒸餃等)，中式酥餅名點 (蛋黃酥、綠豆凸、蛋塔等)。超人氣中式麵點：健康養生麵條、五色麵條，以及北方道地風味的水餃肉餡、多種口味的早餐蛋餅、在台灣較少販賣的北方家常麵餅(斤餅、炒餅、烙餅、豆腐卷) 等各具特色且兼具賣點的中式麵食。

最受國人喜愛的麵食、名點全都錄，清楚教做各類中式麵糰、麵糊的製作示範，讓你完全掌握中式麵糰的美味特性，輕鬆做出令人垂涎的好滋味，不論是自己在家動手做給家人品嚐，還是小吃創業都是最佳範本。

中式麵食隨著不同區域的飲食習性及需求，演變出各式各樣的造型和口味，除了大家耳熟能詳的款式之外，更有新出現的流行風味在市場爭相受到廣大的歡迎，因此麵食的演進是變化無窮的。

除了大眾化的包子、饅頭、麵條之外，其它像是鍋餅、貓耳朵、春卷、蔥油餅、新疆餅、烙餅等的人氣點心，都是由不同類型的麵糰，變化製作出來的呢！不同軟度與濕度的麵糰會造就出Q軟、香酥、嚼勁的不同特性，經由多樣化的烹調：蒸、煮、煎、炸、烤、烙，讓中式麵點的口味花樣更加精采。本書從冷水麵、燙麵到油酥麵，教你掌握中式麵點的變法源頭─冷水麵糰、燙麵糰、油酥麵糰─麵糰、麵糊的配方及製作，讓你從最基礎的和麵開始，學習各式麵食的基礎功，掌握訣竅；並以詳細的圖文步驟示範製作，介紹各種家常的麵條、麵餅、名點，以及各種口味的變化和料理搭配，讓你一目瞭然輕鬆學會各式特色麵食！?

作者簡介

趙柏淯

經歷翠姨熟食專賣坊負責人、我心亦然簡餐店烹調技術指導、打破砂鍋專賣店烹調技術指導、吃小吃餐飲店烹調技術指導、風雅文山咖啡簡餐店烹調技術指導、趙老師美饌坊負責人現任中國青年服務社烹飪班創業小吃、南洋料理、麵食、小館熱炒指導教師救國團板橋市教育中心烹飪班創業小吃指導教師救國團景美教育中心烹飪班台灣小吃、小館熱炒、麵食指導教師救國團永和市教育中心烹飪班小館熱炒指導教師救國團新店教育中心烹調班台灣小吃料理指導教師著作「一碗麵」、「一碗飯」、「來塊餅」、「南洋料理」、「五分鐘涼麵涼拌菜」、「愛吃重口味100」、「趙柏淯的招牌飯料理」、「趙柏淯的私房麵料理」、「發麵就是要這樣做」

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